當前位置：首頁 > 我要自學 > 小學

小學午餐，小學學校午餐

小學
2023-05-25

目錄
小學學校食堂工作好干嗎
各國小學生午餐
適合小學生的午餐菜譜大全
適合小學生食堂的菜譜
山西小學放心午餐2023

小學學校食堂工作好干嗎

1、周一

早餐：牛奶，吐司。

午餐：絲瓜蝦仁湯，西紅柿炒雞蛋，青椒牛肉絲，二米飯。

加餐：蘋果。

晚餐：青菜氏世豆腐湯，木耳西葫蘆，紅擾頃燒黃花魚，二米飯。

2、周二：

早餐：豆漿，提子蛋糕卷。

午餐：三絲炸醬面。

加餐緩核陸：酸奶。

晚餐：紫菜蛋花湯，素炒花菜，可樂雞翅，紅棗米飯。

3、周三：

早餐：八寶粥，芝士厚蛋燒。

午餐：冬瓜蝦皮湯，蒜苔肉絲，家常豆腐，麥仁米飯。

加餐：桔子。

晚餐：酸菜筍絲湯，草菇豌豆苗，紅燒大蝦，麥仁米飯。

4、周四：

早餐：酸奶，生菜火腿三明治。

午餐：西紅柿金針菇湯，時蔬蛋炒飯。

加餐：哈密瓜。

晚餐：小白菜干貝湯，藕片荷蘭豆，清蒸多寶魚，芝麻米飯。

5、周五：

早餐：豆奶，鮮肉小籠包。

午餐：黃瓜雞蛋湯，彩椒圓白菜，菠蘿雞丁，紅豆米飯。

加餐：牛奶。

晚餐：海帶豆腐湯，口蘑炒蘆筍，醬爆魷魚圈，紅豆米飯。

6、周六：

早餐：銀耳蓮子羹，胡蘿卜雞蛋餅。

午餐：時蔬牛肉面。

加餐：葡萄。

晚餐：玉米排骨湯，白灼秋葵，香煎銀鱈魚，松仁米飯。

7、周日：

早餐：三鮮小餛飩。

午餐：竹笙菌菇湯，毛豆燒茄子，芝麻鴨肝，米飯。

加餐：酸奶。

晚餐：蘿卜絲蝦皮湯，干煸豆角，文蛤雞蛋羹，米飯。

各國小學生午餐

公立小學午飯的解決方案有自建食堂、市政統一的陽光配餐。

現在絕大多數公立小學都可以接受孩子們在校午餐。目前公立小學午餐的解決方案有兩種。有能力友喚，有場地的公立小學。會自建食堂，滿足孩子們在校午餐的需求。如果暫時沒有條件自建食堂。那么公立小學的孩子，午餐會用市政統一的陽光配餐來解決。因此，公立小學的孩子午餐在學校，有的學校可以吃學校食堂。有的學校是由市政統一發的陽光配餐。

中小學生是祖國的花朵，是民族的希望和未來，這個階段的學生正直長身體的關鍵階段，學業壓力繁重，需要足夠的營養補充。據營養專家介紹，午餐所提供的能量和各種營養應占一天所需量的40%，午餐營養的重要性毋庸置疑。

公立小學午飯的建議：

1、提高營養午餐標準。中小學生午餐好襪凱標準理應相應提高，按照不同年齡需要，適當增加營養午餐的分類標準，提升原材新鮮度，增加乳制品等。不少家長也樂意在午餐上多交一點錢，得到更好服務，而不是停留在低水平低質量的層次。

2、優化營養午餐口味。對學生而言，營好態養午餐不僅是“放心食品”，更要講究適合學生的口味。建議要努力提高營養午餐的新鮮度和口味，定期調整食譜，進來增加午餐的花色品種，讓學生愛吃營養午餐。

3、加大學校食堂建設投入力度。對不能滿足就餐的食堂挖潛、擴建，或改建、新建，進一步完善基礎設施。

4、建立嚴格的監督機制，加強與學校、外包第三方企業的信息反饋。建議區教育局制定一套嚴格的考核檢查機制，定期對提供午餐部門進行監督和檢查，每年進行一次公開招標，對不合格的企業予以通報開除。并進一步加強學校與企業的溝通機制，及時反饋學生、家長對午餐品種質量的信息，提高學校的責任意識。

適合小學生的午餐菜譜大全

建議午餐伙食搭配多樣化，蔬菜、肉蛋海鮮均衡，搭配餐后水果，面食可配有花樣饅頭、花卷等。

食品安全第一。衣食住行人之所需，食品安全關乎人的健康，甚至生命。因而學校食堂食材一定要安全，各項標準符合要求，新鮮無腐爛或敗質。食堂師傅也要經過食品安全培訓和身體健康檢查。另外，學校也要熟知學生的食品過敏現象，為過敏的孩子準備好適宜的食物。

營養均衡，色香味俱態并全。學生正是需要各種營養快速健康成長的關鍵時期。這就需要學校食堂葷素搭配，合理配置，均衡營養。尤其是住宿生一周七天在學校五天。學校食堂飯菜對孩子成長發育太重要了。

家長給學校的建議

1、孩子都是家長的心肝，鄭灶危及到孩子生命的事情絕對是大家不能容忍的。所以，對孩子學校關于午飯的首要建議是：必須保證午飯是沒有毒的，安全的。那么要確保飯菜的安全，學校必須嚴格采購渠道，有專人管理，嚴守規則，該檢驗就檢驗，該銷毀就銷毀，孩子進口的東西不能將就。

2、確保飯菜沒有毒，孩子在學校吃飯，家長最擔心的是食物中毒。從群眾對這種事情的關注度和傳播速度可以看出大多家長的態度。我自然也不例外。

3、確保飯菜干凈衛生，學校的飯菜是否衛生，也是家長比較關注的問題。如帆叢跡果孩子吃了不干凈的東西，造成拉肚子之類的疾病，也是家長最討厭的。一方面擔心孩子身體收到損壞，二是因而影響上課。

所以，學校要保證午飯干凈衛生，對飯堂工作人員嚴格要求，不能使用有傳染病的工人。餐具炊具的管理要符合相關規定。

3、午飯品種盡量多樣化有營養，對于來自各個不同家庭的孩子，口味自然千差萬別，雖然學校的午飯不可能都迎合得了孩子的要求，但盡可能相對多一點的品種會受到孩子的歡迎。孩子吃好了，家長就放心了。

適合小學生食堂的菜譜

小學生正處于身體快速發育的階段，這個階段是需要補充蛋白質以及鈣元素的，所以媽媽們應該要注意寶寶飲食均衡，可以在每天的早餐給寶寶搭配一杯牛奶，而且中午可以選擇肉類跟蔬菜類，而晚上是不宜吃太多的，每天的營養搭配保證不同，可以提高寶寶的食欲，有利于對食物營養價值的吸收。伏則

小學營養午餐食譜

一、學生營養午餐原則

午餐是學生一天中的主餐。上午體內的熱量和各種營養素消耗很大，午餐應該吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養素，應該有糧食、肉、菜、豆制品，有干、有稀。午餐飯菜要豐盛，午餐各種營養素含量一般占全天供給量的35%~45%。

小學生午餐食譜

二、學生營養午餐推薦

(一)肉末豆干

用料：豬啟廳歷瘦肉、豆腐干、蒜苗、姜塊、蒜頭、料酒、芡粉、油、剁椒及鹽各適量。

做法：

1、肉末放適量鹽，芡粉，料酒攪勻。

2、豆腐干干切絲，姜切絲，蒜切片，蒜苗切段。

3、放入適量油，油熱后放肉末，炒熟撈出。

4、放入適量油，油熱后放姜，蒜和剁椒炒香。

5、放豆絲，翻炒后放適量的鹽，然后放炒好的肉末。

6、放蒜苗，蒜苗斷生起鍋裝盤。

(二)蘑菇燉豆腐

用料：嫩豆腐2塊，鮮蘑菇50克，筍片25克，醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。

做法：

1、豆腐洗凈，切成小塊，放入冷水鍋內。加少許料酒，用大火煮至豆腐周圍有小洞時，把煮豆腐的水去掉。

2、豆腐內加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯，用小火燒20分鐘，撒入味精，淋入香油即可。

(三)清蒸紅薯

用料：紅薯200克。

做法：紅薯洗凈去皮，切成長條備用。將紅薯條放入碗中，碗放鍋中蒸熟，取出后晾涼即可食用。

小學生午餐食譜

三、更多食譜推薦

食譜一：

星期一

胚芽飯瓜仔肉燥香芹甜不辣白菜黺絲紫菜蛋花湯鮮乳

星期二

薏仁飯梅子雞蕃茄炒蛋蒜香芥藍綠豆薏仁湯珍珠芭樂

星期三火腿蛋炒飯綜合鹵味黃花菇湯香蕉

星期四割包鹵肉片(2) 炒酸菜花生糖粉

面線羹橘子

星期五面食吐魠魚羹面馬拉糕豆漿

星期六胚芽飯馬鈴薯燒肉拌五香豆乾紫黃青江菜黃瓜排骨湯鮮乳

星期日米飯鹽酥雞丁蒸蛋蒜香莧菜珍珠奶茶柳丁

食譜二：

(一)茭白肉絲--素什錦

主菜：鮮肉.茭白.圓椒。

副菜：黃瓜.腐竹.胡蘿卜.黑木耳

(二)海帶肉絲--素什錦

主菜：鮮肉.浸海帶.榨菜.青椒。

副菜悄搜：西芹菜.西蘭花.油面筋.水發肉皮

(三)韭芽豬肝絲--素什錦

主菜：韭芽.豬肝.瘦肉。

副菜：茭白.油面筋.蘆筍.黑木耳。

(四)萵筍肉丁--木耳菜

主菜：肥瘦肉.萵筍.胡蘿卜。

副菜：木耳菜.花生.蝦皮。

(五)肉末豆腐--香菇小白菜

主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹筍.芝麻。

副菜：小白菜.香菇

(六)土豆肉排--香菇菜心

主菜：肉排.土豆.西芹。

副菜：油菜.豆腐干絲.香菇。

(七)雞蛋肉塊--生菜

主菜：小雞蛋.肥瘦肉.青椒絲。

副菜：生菜.蝦皮.枸杞子。

要想長身體營養很重要，為了讓小學生能夠健康地茁壯成長，為他們提供營養豐富的午餐就是頭等大事，飲食既要合理平衡，又要營養健康，所以小學營養午餐食譜就可以派上大用場了。為了下一代的成長，首先就要保證讓他們健康成長，所以營養午餐很重要哦。

山西小學放心午餐2023

依照在我國學員每目飲食營養元素需求量基本規定，一般早餐食譜中的各種各樣營養元素成分應占24小時需求量的30％上下。依照"五谷配搭．大小配搭．營養搭配．多種多樣配搭"的基本標準，盡可能使健康早餐做到合理營養和合理膳食的規定。健康早餐需有粥面食．中式點心類．涼菜類等三一部分構成，在飯后加一份瓜果蔬菜補充維他命。

早餐食譜

（一）肉末菜粥，芝麻湯圓，芹菜豆腐干

肉末菜粥：梗米．檽米．肉沫．西蘭花．紅蘿卜。

芝麻湯圓：小麥面粉．赤小豆沙．果干．動物油。

芹菜豆腐干：萵筍．豆干絲．萵筍絲．平菇。

（二）麥片粥，菜肉包，雜錦酸菜。

麥片粥：燕麥粉．香腸絲．洞粗紅蘿卜末．香萊。

菜肉包：小麥面粉．肉沫．腌青菜．豆干．平菇。

雜錦酸菜：白菜．咸菜．小青瓜．朝天椒等。

（三）烏棗粥，新鮮豬肉湯包，苣筍豆腐干。

烏棗粥：梗米．檽米．馬芽棗．核桃仁。

新鮮豬肉湯包：小麥面粉．肉沫．毛筍．平菇。