目錄100道適合中學生的菜 初中生愛吃的菜譜簡單 中學生中餐一周菜譜 初三學生一周營養食譜 初中生營養食譜大全及做法
周一：
早餐：蘋果，大米小米山藥粥，胡蘿卜肉蒸包，鵪鶉蛋，鮮奶
午餐：梨，米飯，青椒土豆洋蔥炒肉片，香菇油菜，魚頭花生湯
晚餐：香蕉，玉米粥，黑米饅頭，核桃仁炒西芹，排骨黃豆湯
周二：
早餐：橙子，西紅柿雞蛋肉絲面條，鮮奶
午餐：西瓜，饅頭橋余，芝麻菠菜，家常豆腐，土豆燉牛肉
晚餐：獼猴桃，雜豆粥，雞肉蘑菇湯，糖醋帶魚
周三：
早餐：木瓜，白扁豆山藥粥，南瓜素蒸包，鴨蛋，醬豬肝
午餐：西紅柿，蕎麥大米飯，魚香肉絲，油燜大蝦，絲瓜豆腐湯
晚餐：哈密瓜，黑米粥，花卷，酸辣土豆絲，花生燉豬蹄
周四：
早餐：草莓，牛奶麥片粥，肉松面包，鵝蛋，姜汁菠菜
午餐：菠蘿，甘薯米飯，芹菜炒肉，宮保雞丁，海米冬瓜湯
晚餐：芒果，饅頭，海帶蘿卜排骨湯，香椿拌豆腐
周五：
早餐：哈蜜瓜，大米薺菜粥，豆沙包，鴨蛋，芹菜拌腐竹
午餐：木瓜，花卷，海米油菜，蒜泥茄子，紅燒肉
晚餐：香蕉，金銀卷，菠菜炒雞肝，紫菜湯
周六：
早餐：橙，菠菜雞蛋瘦肉粥，饅頭，海帶絲
午餐：梨，煎餅，酸辣土豆絲，蒜薹炒肉，天麻魚頭湯
晚餐：西瓜，大米綠豆飯，涼拌黃瓜，豬肚絲湯
周日：
早餐：桃，胡蘿卜大米粥，韭菜素蒸包，鮮羨激奶
午餐：甜敏派滾瓜，米飯，苜蓿肉，核桃仁炒三素，奶湯鯽魚
晚餐：獼猴桃，栗子桂圓大米粥，糖醋藕片，海帶排骨湯
中學生早餐食譜大全及做法
一、簡易的一周早餐營養食譜
星期一：經過周六、日的休息和假日伙食的改善，一般周一早晨孩子需要清談一些的食物，最佳一杯熱豆漿 幾片面包片(可以夾奶油或果醬)。配少 許水果或蔬菜。
星期二：玉大米和面粥，小籠包或者小饅 頭(可蘸煉乳、果醬) ，配些許清淡的小菜、火腿腸片、花生或腰果。
星期三：牛奶加麥片、面包(或糕點、小 點饑)。
星期核橘四：煲粥。：白米粥、八寶粥、 廣東粥：生滾魚片粥、瘦肉粥、蔬菜粥、雞肉香菇粥等等?？?任選一種，配一些精致的小點饑、小面包、 小饅頭等。注重：盡量清淡而富于營養。
二、復雜的一些營養早餐食譜以及做法
(一) 肉末菜粥，豆沙包，芹菜改耐團豆腐干
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜。將新鮮瘦肉洗凈，剁成碎末，新鮮的青菜或胡蘿卜洗凈切碎，用少量的油煸炒肉末，然后加入碎菜一起炒熟，快熟時加少量鹽或醬油。也可將肉末、青菜內加少許畝廳鹽，上屜蒸熟，然后用小勺攪散，備用。將做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥內，調勻即可食用。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油。豆沙包要考慮媽媽們的廚房技能了，和面最重要，面的好壞關系到豆沙包的口味。所以重點講一下和面。
將面團放入盆中，放入酵母、泡打粉拌勻;邊倒入牛奶和水邊用筷子將面粉攪拌成絮狀，面粉不同和所放的環境不同吸水量也會不同，總之面團要稍微硬一些，不要軟塌塌的;將面粉揉成基本成團后先蓋上揉成光滑的面團，揉得越光滑成品出來表面越光滑，有面包機的可以將面絮倒入面包機揉10分鐘，更方便省力。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇。
1、豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出;
2、花椒泡熱水制成花椒水，鍋內加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透;
3、再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟;
4、加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
(二) 燕麥粥，什錦泡菜
燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜。燕麥片50克，水500毫升，精鹽適量，加熱煮沸成粥，加入火腿絲、燕麥片即可出鍋。
什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。將泡菜壇消毒洗凈，用凈布擦干水分。把2公斤涼開水注入壇內，放食鹽干辣椒、花椒、老姜、紅糖、白酒制成泡菜水。把要泡的各種菜全部擇洗干凈晾干放入壇中，蓋好蓋，添足壇沿水，要經常檢查壇沿不能缺水，如此泡制7-10天即可。
(三) 黑棗粥，，苣筍豆干
黑棗粥：粳米、糯米、馬芽棗、核桃。
1.粳米、糯米洗凈，浸泡6小時;馬牙棗洗凈備用;核桃砸開洗凈、瀝干備用。
2.鍋置火上，將粳米、糯米、馬牙棗放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時;加入核桃，繼續煮30分鐘。
3.看個人口味可以再加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
萵筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇。
1.萵筍洗凈入沸水鍋中焯燙斷生。
2.瀝干水分切碎。
3.豆干洗凈,入沸水鍋中焯燙斷生,撈出瀝干水分切小丁。
4.萵筍和豆干混合,放適量白胡椒粉,麻油,醬油拌勻即可。
5.撒上胡蘿卜丁裝飾下顏色明艷更有食欲。
上面的早餐營養菜譜都是很具有參考價值的。準媽媽在學習的時候也可以加入自己的意見比如孩子的口味之類的。畢竟中學生早餐食譜大全及做法是一個很大的內容，小小的篇幅肯定是說不完的。后面也會陸續豐富這方面的內容。媽媽們先可以去為自己的上了中學的孩子試一下。
有營養食譜在，父母不用擔心13-18歲青少年營養。以下是我為大家整理13-18歲青少年營養食譜做法大全的內容，希望大家喜歡。
13-18歲青少年營養食譜做法 大全
1、香菇瘦肉
材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧。將香菇切成片。將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。用電飯鍋蒸熟，即可食用。
2、豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。
做法：起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。將芹菜的葉片擇去，洗凈后切成約2.5厘米長段備用。燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。加入調味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。
3、胡蘿卜煮蘑菇
材料：胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。
配料：色拉油、鹽、味精、白糖各適量。
做法：胡蘿卜去皮切成小塊。蘑菇切件。黃豆泡透蒸熟。西蘭花改成小朵。燒鍋下油，放入胡蘿卜、蘑菇翻炒數次，注入清湯，用中火煮。待胡蘿卜塊煮爛時，下入黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可。
4、雙菇苦瓜絲
材料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：將苦瓜、姜片切成細絲，香菇泡軟后切絲，金針菇切去尾端洗凈待用。油燒熱后放入蔥段炒香，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，炒至苦瓜半熟。將金針菇放入同炒，在加入調味料炒勻即可。
5、黃瓜花生肉丁
材料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。
做法：黃瓜洗干凈切成小丁。瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
13-18歲青少年營養需要
1、 能量
生長發育中的青少年能量處于平衡狀態，對能量的需要與生長速度成正比，但相同年齡男性的能量要比女性女，分別為女性2200~2400kcal/d。男性2400~2900kcal/d。
2、 蛋白質
生長發育的青少年對必需氨基酸的要求較高，應多食富含優質蛋白質的紅肉類、奶類等，以提高利用率。
3、 礦物質
鈣：青少年處于骨骼生長高峰期，盯首銷因此對鈣的需求量相凱游對較大，適宜攝入量為1000mg/d。
鐵：青春期貧血是女性常見的疾病，因第二性征的發育，月經到來后會流失大量的鐵。故鐵的需求量男性為15mg/d。女性為20mg/d。
鋅：鋅缺乏會引起食欲不振、挑食、偏食芹譽等。常食干果類、谷類胚芽、貝類海產品可預防鋅缺乏。
碘：青春期甲狀腺腫發病率較高，因此注意補充適量的.含碘食物，如海產品、紅肉等。
4、 維生素
維A：青少年由于用眼過度，適量補充維A可維持視力，減少青光眼、夜盲癥等。
維B：維持神經及皮膚功能，缺乏可導致精神抑郁、記憶力下降及溢脂性皮炎。
維C：缺乏可導致牙齦腫脹與出血、皮膚瘀斑等，每日保證新鮮的蔬果攝入即預防缺乏。
青少年的配餐要求
1、 保證平衡膳食、合理搭配。
2、 保證食物種類齊全，品種多樣化。
3、 早餐供能比例應占全日總能量的30%。
4、 增加含鈣食物攝入量。
5、 限制食鹽攝入量。
6、 保證定量的蔬果供應。
7、 注意餐次搭配，就地取材，因地制宜。
學生的學習任務較大，更應該多吃一些有營養的家常菜，下面是初三網小編推薦的營養晚餐食譜，僅供參考!
1營養晚餐肉末豆腐
豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。
大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血殲唯襪管細胞，預防心血管疾病。對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
2清淡爽口調芹菜食譜
芹菜、胡蘿卜切成丁，然后分別氏激過水，燙一下，然后控干水分。
用適量的鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個半個小時左右，就可以吃了。
吃的時候可以再放些香菜或者香蔥。
3營養晚山猜餐蝦米燒冬瓜
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。
蝦米能保護心血管，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
4芹菜木耳培根炒面晚餐食譜
伊面用水煮至8成熟，過冷河瀝干待用。于此同時西芹切小段，木耳洗凈去蒂。
熱鍋倒入一點點油(因為培根出油那個厲害啊)，放入培根丁炒熟，然后依次放入芹菜和木耳翻炒。放生抽，糖，蠔油。
炒得9成熟的樣子放入伊面，用筷子幫助鍋鏟攪開伊面和西芹他們融合，然后再倒點蠔油，生抽，糖，鹽，胡椒粉，辣椒粉，翻一翻，攪拌攪拌～出
中學生補腦營養餐一周食譜
中學生補腦營養餐一周食譜目前我國中學生的飲食結構偏西化，很多中學生偏食，營養餐對于中學生來說是很重要的，我和大家一起來看看中學生補腦營養餐一周食譜的相關資料。
中學生補腦營養餐一周食譜1
星期一
早餐：紅薯粥、餡餅
午餐：海帶紅燒肉、素什錦
晚餐：蘿卜丸子、白菜豆腐
星期二
早餐：玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐
午餐：糖醋帶魚、炒素絲
晚餐：菠蘿炒鴨片、什錦炒蛋
星期三
早餐：火腿蓮藕粥、豌豆包
午餐：豬肝肉片、西芹蝦仁
晚餐：肉末豆腐、麻醬拌菜心
星期四
早餐：大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁 午餐：土豆牛肉片、菜花香菇 晚餐：燴豆腐、炒菜心
星期五
早餐：百合粥、炒面、煮雞蛋 午餐：豆腐干肉丁、豌豆苗 晚餐：炒魚片、土豆絲
星期六
早餐：牛奶、蔥麻餅干、火腿煎蛋 午餐：麻婆豆腐、香菇油菜 晚餐：獅子頭、豌豆苗
星期日
早餐：銀耳羹、蛋炒飯
午餐：胡蘿卜排骨、清炒荷蘭豆 晚餐：干燒帶魚、醋熘白菜
中學生補腦營養餐一周食譜2
一、中學生早餐吃什么好?
星期一：鮮蝦飯團
準備好要制作的食材:米飯150克、鮮蝦5個、豌豆20克、胡蘿卜20克、油適量、鹽適量。
胡蘿卜切成小丁，鮮蝦從背部用剪刀剪開，取出紗線，下鍋煮熟后剝去外皮。鍋中放入一點點油，油熱后放入胡蘿卜和豌豆翻炒。倒入米飯翻炒，放點鹽調味即可。在手心里放一些炒好的飯，把蝦仁放在中間，將飯捏成喜歡的形狀即可。
星期二：玉米面黃瓜絲餅
準備好要制作的食材:面粉100克、玉米面粉30克、黃瓜100克、油、鹽適量、雞蛋2個。
(1)兩根黃瓜洗凈擦成絲，加入食鹽。
(2)加入2個雞蛋拌勻，加入面粉和玉米面粉，加入適量清水拌勻。
(3)電餅鐺加熱，刷上油，放上模具，用小勺虧拍一勺一個舀入電餅鐺內，烤好一面翻面烤，烤熟即可。
建議搭配：核桃豆漿+蘋果一個。
星期三：雙米海蟹粥
準備好要制作的食材:糯米廳型200克、大米100克、海蟹450克、鹽、胡椒粉、姜適量。
(1)摘去蟹鉗上的皮筋，將蟹洗干凈。
(2)將糯米、大米洗干凈，用冷水浸泡20分鐘。
(3)將蟹一斬為二，鍋中加冷水，蟹入鍋煮。
(4)煮開鍋后，將糯米、大米入鍋同煮，其間適時攪動。
(5)煮至米開花，加姜末攪拌均勻，加鹽、加胡椒粉攪拌均勻。
(6)關火后燜7、8分鐘即可盛出享用。
建議搭配：小咸菜+玉米饅頭。
營養又美味的鹵雞米線
星期四：鹵雞米線
準備好要制作的食材:鹵雞300克、米線200克、油、辣椒油、細香蔥、雞精、芝麻油、海菜適量。
(1)將米線提前用溫水泡軟，海菜洗凈泡發，香蔥洗凈切碎備用，鹵雞切大塊備用。
(2)將泡軟的米線，放入開水鍋里，煮熟。
(3)取大碗，放入海菜、香蔥和辣椒油，不喜歡的可以不放辣油。
(4)加入適量鹵雞湯、雞精和芝麻油調味。
(5)再加入適量高湯或者開水調勻米線底料。
(6)將煮好的米線撈入碗中，撒上少許香蔥點綴，放入鹵雞塊，即可享用。
建議搭配：雞湯一碗+黑米饅頭。
星期五：雞蛋卷餅
準備好要制作的食材:雞蛋2個、油、鹽、生菜、大蒜、番茄醬、培根適量。
(1)首先將雞蛋打入碗中，加入小半勺鹽，攪打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。
(2)熱油鍋，將蛋液平鋪入鍋中，煎至成型后，翻邊煎另一面，煎至兩面金黃時，出鍋。
(3)鍋中倒入油，將培根倒入鍋中，煎至一面變色時，翻邊煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接著加少許鹽調味，就可以出鍋了。
(4)將煎好的雞蛋皮平鋪好，放上培根、生菜，卷起來，然后切段。
(5)再澆上番茄醬調味，一道美味的雞蛋卷餅就可以盡情享用了。
建議搭配：花生核桃露+火龍果半個。
星期六：香濃核桃燉蛋
準備好要制作的食材:雞蛋2個、核桃3個、紅糖、黃酒、水適扮空猜量。
(1)雞蛋2個打散，加入少許黃酒攪拌均勻。
(2)紅糖適量加水溶解，水的量是雞蛋液的兩倍左右。
(3)核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末，放在一邊備用。
(4)蛋液和紅糖水分別過篩，取一個廣口碗，將蛋液和紅糖水充分混合。
(5)蒸鍋中加水，將廣口碗用保鮮膜封好，放入蒸鍋中火蒸5分鐘。
(6)小心的將保鮮膜掀開，撒上核桃末，包好保鮮膜，中火再蒸5分鐘即可。
建議搭配：白開水+小餐包。
星期天：高湯素絲面
準備好要制作的食材:面條100克、雞蛋1個、娃娃菜1棵、小油菜2棵、油、鹽、小蔥適量、濃醇高湯1支、香醋半勺、醬油1勺、白糖、花椒油、香油1茶匙、大蒜適量。
(1)娃娃菜和小油菜洗凈，每棵切成四瓣，小蔥切碎。
(2)雞蛋放冷水鍋中煮熟，剝殼切成兩半備用。
(3)取一大碗，放入香醋、醬油、白糖、花椒油、香油和鹽，攪拌均勻。
(4)炒鍋內入適量油燒至五分熱，下入蒜沫和小蔥炒香，倒入大碗中。
建議搭配：牛奶+香蕉一根。
二、中學生中午吃什么好?一周中學生營養午餐食譜推薦1 周一 ：大米小米飯、魔芋燒鴨、香菇油菜(或白菜)、金針菇紫菜蛋湯。
周二：米飯、土豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯
周三 ：米飯、紅燒魚、白煮排骨、清炒瓢兒白、冬瓜豆腐湯。
周四 ：大米紅豆飯、宮爆雞丁(加青椒、胡蘿卜、花生米)、蛋炒洋蔥、黃瓜香菜雞蛋湯。
周五 ：大米黑豆飯、清蒸海魚、豆腐干炒卷心菜、紫菜雞蛋湯。
周六 ：米飯、鮮玉米、黃豆燒牛肉、拌三絲、冬瓜汆丸子。
周日：米飯 八寶辣醬 咖喱土豆雞塊 青菜蝦米 山藥小排湯
教你安排中學生愛吃的營養菜譜
星期一
主食：花卷(白面、麻醬)。
炒菜：紅燒牛肉(牛肉、胡蘿卜、土豆)，香干抄芹菜。
小菜：花生芹菜葉。
湯：蝦皮番茄湯。
星期二
主食：二米飯(大米、小米)。
炒菜：麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，雞蛋炒西紅柿(西紅柿、雞蛋)。
小菜：拌尖椒(尖椒、黃瓜、香菜)。
湯：海米白菜湯(大白菜、海米)。
星期三
主食：炸醬面(黃醬、肥瘦肉丁、黃瓜、心里美蘿卜、煮黃豆、綠豆芽、芹菜末)。
小菜：清炸雞肝。湯：面湯。
星期四
主食：紅豆飯。
炒菜：雞肉抄三丁(雞肉、土豆、胡蘿卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。
小菜：爆腌蘿卜。
湯：紫菜蔥花雞蛋湯。
中學生補腦營養餐一周食譜3
中學生飲食與健康
一、合理營養的重要性
初中生正處在青春發育期，全身各部分器官逐漸發育成熟，代謝旺盛，又活潑好動，其活動量高于任何年齡組。這時期也是思維能力活躍、記憶力最強的時期，其學習任務十分繁重，要面臨各種各樣的考試。初中時期的青少年，是長身體、長知識的要害時刻，他們的大腦皮層長期處于高度緊張之中，所以此時的營養狀況必須十分重視。在營養供給方面需與青春發育過程的生理需求相適應。這時期假如營養供給不及時或出現營養不良，可能使青春發育期推遲一至二年。另外，有部分高中生在幼兒、兒童時期曾因為營養不良而造成身高、體重、智力等低于標準，到了青春發育期開始只要能抓住良機，給予合理而良好的營養補給，還有可能趕上正常發育的青少年。許多事實表明，營養對青少年不僅對體型、機能，而且對智力、情緒都產生深遠的影響。
二、中學生的合理膳食構成
初中生的膳食營養安排應適合于高中生生理、心理的特點。除了保證生長發育需要的營養之外，還必須考慮高中生繁重的學習任務而需要供給的.營養素。在膳食質量上比小學生要高些，因此要求食堂管理人員與家長進一步了解營養知識，以利于高中生所攝入的膳食營養全面、合理而平衡。那么什么樣的飲食才是健康的飲食?中學生飲食安排的基本原則又是什么呢?中學生的飲食安排應遵循營養均衡，三餐分配合理的原則，做到清淡、養胃、補腦、利眠。早餐應以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，尤其以全谷類如全麥饅頭、麥片粥、山藥粥等為好，并給予適當的新鮮蔬菜;中餐要吃好，營養要均衡;晚餐減少大魚大肉等高蛋白高脂肪的食物，以免影響學生的睡眠。
1、三餐熱能分配。根據初中生的學習生活，一般上午要上3--4節課，腦細胞活動相當劇烈，早餐非常重要，質量數量都要有保證。部分青少年因晨起胃口不佳或習慣性早餐攝入熱能不足，上午第二節課后必須加一次課間餐(面包、糕點、牛奶、豆將之類)。要使早餐(包括課間餐在內)的熱能攝入量足球即時比分占全日總熱能的30%，午餐占35%—40%左右，晚餐占30%—35%，高中男生肌肉細胞高速增長，加以活動量一般大于高中女生，所以熱能供給要比女學生多100—300千卡左右。一日主要食品，主食400—600克(16歲以上按600克)。以含碳水化合物高的米、面、薯類、雜糧為主要原料。副食品內、魚類100—150克，雞蛋1—2個(鴨、鵝蛋也可)，大豆及豆制品適量，新鮮蔬菜500—750克，水果150—250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。動物肚臟、血可適量，每周吃2—3次。
2、每餐均應有葷有素。也可以糧、豆、菜混食。主副食品搭配適宜，可以充分發揮蛋白質的互補作用，提高蛋白質的利用率。以早餐為例，主食(麥片、米)、副食(鹵蛋、肉松或小魚)、加上適量新鮮蔬菜;其中副食也可換成煮黃豆、豆干、豆腐等豆制品。除此，米面混食、干烯搭配也很重要，不應在一餐中既吃稀飯又喝湯，或全吃干稠食品而無湯汁供給。例如稀飯加饅頭，配雞蛋或豆類及其制品，比較合理。
3、選擇富含維生素和無機鹽的食物為原料。如奶類、瘦肉、海產品、蔬菜(綠、黃、紅色)，以保證各種無機鹽和維生素的供給。
目前我國中學生的飲食結構偏西化，很多中學生偏食，喜愛油炸、高脂肪、高糖的精加工零食，為身體埋下了很多慢性病的隱患。兒童慢性肥胖癥，慢性消化道疾病的發病率有逐年增高的趨勢，而兒童肥胖癥又是未來成人肥胖癥、高血壓、高血脂等疾病的后備軍，因此家長應該重視孩子的飲食結構。
現在中學生餐飲存在“早餐馬虎，中餐一般，晚餐豐富”的現象，這是引發中學生很多慢性疾病的主要病因之一。很多家長由于工作壓力較大，早上沒有時間給孩子做早餐，往往不是隨便應付就是讓孩子在外面的簡易早餐攤上自己解決，其實這樣做得不償失。孩子由此引發了疾病，家長還要付出更多的精力和財力來照顧孩子，不如現在就每天多花半個小時的時間，為孩子準備一份健康早餐。
4、編制一周食譜。編制食譜應根本本地區的經濟與食物原料供給情況。一周內攝入的各類營養素總量應滿足高中生氣體之需求，盡量使每餐做到營養分配合理而平衡，但假如天天之間各營養素攝入量稍有小的出入，而一周總量達標，則基本上不會出現什么營養問題，這是充許的。
5、食用新鮮的食品，嚴格防止食物中毒。
中學生補腦的食物
1、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證明，常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩朽邁，是名符實在的“長水果”。
2、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
3、魚類
它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞流動有促進作用。
4、雞蛋
大腦流動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量緊密親密相關。實驗證實，吃雞蛋的妙處在于：當蛋黃中所含豐碩的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐碩的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證明，天天吃1、2只雞蛋就可以向機體供應足夠的膽堿，對保護大腦，進步記憶力大有好處。
5、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1、5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止朽邁的作用。假如平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
6、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的獨一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦性能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有匡助。因為味精會使腦內乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱癥也有一定療效。
7、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。因為菠菜中含有豐碩的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供應者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
8、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能匡助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
9、菠蘿
菠蘿含有良多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠進步人記憶力的生果。
10、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐碩。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液輪回。近年有人發現，辣椒的“辣”味仍是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精神抖擻，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
