柳州螺螄粉培訓？柳州螺螄粉學院包含的專業：綠色食品生產與檢測(螺螄粉方向)、連鎖經營管理(螺螄粉方向)、電子商務(螺螄粉方向)等。柳州螺螄粉產業學院5月28日在廣西柳州職業技術學院成立，這是中國首家螺螄粉產業學院，那么，柳州螺螄粉培訓？一起來了解一下吧。
海南新東方可以學螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。 是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標志商標。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產名單。
學螺螄粉到柳州學
1、學螺螄粉技術到柳州最好，因為螺螄粉是柳州的特色小吃之一。
2、螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。
3、螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺螄粉“獲得國家地理標志商標。
4、螺螄粉最早出現于20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段采集、食用螺螄的歷史。
5、關于螺螄粉的起源眾說紛紜，幾乎每一個傳說都有著濃濃的“螺螄情結”和“米粉情結”。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝成功申報自治區第二批非物質文化遺產名錄。
當時負責申遺工作的黃曉平在申報文件中寫道：“將米粉和螺螄結合起來制作的螺螄粉，是柳州民間的一大創造，其獨特的傳統手工技藝是柳州寶貴的非物質文化遺產。”
6、很多吃過螺螄粉質疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒有，據說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成，熬過湯后的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯里了。
到正規的小吃培訓學校，實操教學的學校，提供食材的學校比較好。學小吃技術比較快的，一般學習3-7天就能學會一個項目，建議到學校現場參觀了解，能夠看到學校老師的教學水平，還可以品嘗味道，做餐飲生意的主要就是產品口味，口味好客源才會比較多。
主料
田螺
250g
豬骨頭
250g
螺螄粉
150g
酸筍
50g
腐竹
50g
蘿卜干
50g
花生
50g
油果
4個
木耳
50g
黃花菜
20g
酸豆角
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
香料
適量
紫蘇
適量
辣椒油
適量
腐乳
1個
蠔油
適量
生抽
適量
料酒
適量
步驟
1.首先先來做螺絲湯，準備的材料有：田螺250g，豬骨頭250g，腐乳一塊，紫蘇適量，香料適量（八角，香葉，丁香，桂皮，花椒，干辣椒，草果，橘皮）
2.首先先把田螺放入鍋中焯水，過濾掉雜質
3.再把豬骨頭同樣的放入鍋中焯水，過濾掉雜質
4.然后把豬骨頭放入砂鍋中，添加大量的清水，中火燒開
5.準備螺螄粉150g，放入冷水中泡軟。柳州螺螄粉和桂林米粉的泡法有所不同，桂林米粉是用熱水泡軟，而螺螄粉卻是用冷水，因為用冷水來泡螺螄粉，煮的時候不容易斷，而且吃起來有彈性）
6.鍋中放入適量油，燒熱后放入腐乳，紫蘇和香料炒香
7.倒入田螺翻炒出香
8.然后依次加入生抽蠔油和鹽料酒繼續翻炒，燜三分鐘即可關火
9.把炒好的田螺放入步驟4已經燒開了的豬骨湯中，小火燉2小時
10.待步驟9燉至快好前的20分鐘，倒入辣椒油和油果，繼續燉20分鐘。這樣美味的螺絲湯就做好了，接下來做配菜
11.螺螄粉的配菜有：酸筍丁，腐竹段，蘿卜干丁，花生，油果（剛才已經放入螺絲湯燉了），木耳絲，酸豆角丁，黃花菜（已經提前用水泡軟了）
12.鍋中放入適量食用油，燒熱后分別倒入酸筍/蘿卜干丁翻炒，倒入適量螺絲湯炒至水分干，再倒入適量鹽即可出鍋
13.按照步驟12的做法，分別把酸豆角和黃花菜炒好
14.同樣的把木耳絲炒好。
螺螄粉是廣西柳州最具地方特色的名小吃，位居柳州風味小吃之首。螺螄粉，因其奇特鮮美的螺螄湯，色香味美，名不虛傳，食后回味無窮的感覺。
針對想學習螺螄粉的學員開設正宗螺螄粉短期培訓班，隨到隨學，從食材處理到湯底制作到開店幫扶一站式培訓學習，開店無憂。
以上就是柳州螺螄粉培訓的全部內容，學螺螄粉到柳州學 1、學螺螄粉技術到柳州最好，因為螺螄粉是柳州的特色小吃之一。2、螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。3、。
