目錄亳州飄飄香小吃培訓學校 周口小吃培訓有幾家 周口香飄飄小吃培訓 周口小吃培訓多少錢 自家人小吃培訓
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周口火燒夾一切制作培訓班
周口自家人餐飲管理有限公司集餐飲技術培訓、特色小吃研究與技術開發、餐飲咨詢與服務為一體，以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，擁有百余種中華名小吃培訓，口味獨特。
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火燒
火燒，外文名Baked Wheaten Cake，是主要流行于中國北方地區的一種特色傳統名吃，產地主要有山西，山東，北京，河北，河南等，主要食材為面粉、鮮肉、花椒、香蔥，色澤金黃，滲碰外皮酥脆，內軟韌，咸香鮮美。肉火燒要經歷煎、烙、烤、烘、蒸五道程序。
須一人制坯，一人燒制。坯制好后，放在鏊子上煎和烙，使兩面定型。然后轉入爐內，沿爐膛擺放十幾個火燒。根據火的大小、生熟程度不斷用鐵叉子掏出，用手變換角度，然后重新送入爐內來進行烤、烘攜神、燒。火的輻射將水分在短時間內急劇蒸發，糖分焦化形成了光亮韌脆的外殼。
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