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冬至到啦,小麗和媽媽打算一起包餃子。她們迅速準備好了面粉和肉餡兒。
媽媽熟練地夾起一小團肉餡,放進餃子皮里,接著將餃子皮對折,然后用手在餃子皮的邊緣捏出一道道好看的褶皺,一個個胖乎乎的餃子就包好啦。
小麗也想試試,她學著媽媽的樣子,先把餃子皮輕輕鋪在手里,再用筷子小心地把肉餡放在餃子皮的正中間。在媽媽的幫助下,小麗將半圓形的餃子邊緣捏出一排小小的褶皺,一個餃子也包好啦!
小麗包的餃子,有的像彎彎的小船,有的像漂亮的金元寶。媽媽在旁邊笑著說:“我女兒也會包餃子了,你真棒!”小麗聽了,也樂呵呵地笑起來。
后來,媽媽把餃子放進鍋里煮。餃子煮熟了,吃著自己包的餃子,小麗心里格外開心。
星期天的下午,媽媽說晚上吃餃子,我和爸爸齊聲說:“好呀!”
于是,媽媽去準備餃子皮,爸爸負責和餡。一切準備好后,我和爸爸媽媽就一起開始包餃子啦。
我努力學著媽媽的樣子,用筷子挑了一些餡放在餃子皮中間,然后把餃子合在一起,用手一捏。哎呀!餃子皮破了,餡都漏出來了。我有點沮喪。
媽媽看到了,耐心地教導我。我又重新做了一遍,先把餃子皮平放在手心上,攤平放正,接著用少許清水輕輕涂在餃子皮一半邊的邊上,注意不能太多哦。然后把適量的餡放在餃子皮的中間,再把餃子皮對折起來變成半圓,最后用手把餃子邊緊緊捏好。就這樣,一個餃子包好啦!
我包的餃子形態各異,有的像大肚將軍,有的像瘦猴子。不一會兒,我們就包好了好多好多餃子。
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