天津煎餅果子培訓？學煎餅果子有兩種選擇,可以去餐飲美食培訓學校學,也可以去店里或者擺攤的師傅那里學。關于煎餅果子的制作方法如下：煎餅以綠豆粉為主料，調成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油條）或馃箅，那么，天津煎餅果子培訓？一起來了解一下吧。
煎餅果子是我從小吃到大的美味早餐，如今常年在外不能回家，最最想念的美食還是天津的煎餅果子。嘗試了很多次，不是這里有問題，就是那
里有沒弄好。家里還有以前做好凍起來的果子，今天又一次試驗，終于做出比較滿意的煎餅果子，發出來跟大家介紹一下正宗的家鄉味。
食材明細
主料：綠豆 60克、面粉 120克、清水 400克、雞蛋 3個、油條 6根。
輔料：面醬 適量、醬豆腐 適量（腐乳）、蔥花 適量、白芝麻 適量。
備注：各種小吃商用開店技術學習佳威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
天津煎餅果子的做法步驟
1綠豆用攪拌機打磨成粉，加入面粉混合均鍵毀勻，再倒入清水，攪拌成稀面糊
2準備好小料。醬豆腐需用少量溫水稀釋
3不粘鍋用廚房紙涂一層薄油，鍋熱后倒一勺面糊，中大火至面糊將要凝固
4加入一整個雞蛋，用竹蜻蜓（沒有的話就稿侍備用鏟子就可以，竹蜻蜓是煎餅果子專用）攪散雞蛋，并順時針或逆時針刮滿整個煎餅表面
5在雞蛋凝固之前撒上芝麻和蔥花，如果凝固了就不能粘住蔥花和芝麻了
6待蛋液基本凝固時翻面，在背面涂上醬豆腐和面醬。喜歡吃辣的朋友可以再加上辣醬
7鋪上果子后卷起
8完成
小竅門
1 面糊一定要稀，不能太稠了。另外一定要用不粘鍋，別的鍋都會粘鍋，弄不下來。
想學做喊吵煎餅果子到哪學習比較好？到正規的小吃培訓學校，實操教學的學校，提供食材的學校比較好。學小鄭塌侍吃技術比較快的，建議到學校現場參觀了解，能衫宴夠看到學校老師的教學水平，還可以品嘗味道，做餐飲生意的主要就是產品口味，口味好客源才會比較多，3-7天就能學會煎餅果子技術。
就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國孫罩有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定則型鬧是經過長時間的沉淀才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。租族第三也是最重要的就是味道怎么樣了（這個也是最重要的要點）。
去天津學最正宗，因為煎餅果子起源于天津，是天津的著名小吃，天津人以它為早點。而且天津地區的煎餅果子已經申請成為了非物質文化遺產，這就相當于確定了天津煎餅果子的正宗地位。
煎餅果絕塌子
煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子或者馃篦兒組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬作為佐料。
如今的煎餅馃子原料已經不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面、黑豆面等等多種選擇嫌銷。
煎餅馃子在早上的早點攤，馬路邊或者社區里才能見到，小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小芹宏游推車，制作一套只需幾分鐘的時間。
學習煎餅果子大約1500元左右；
煎餅果子是中國北方常見的一種主食，傳說和諸葛亮有關。三國時期蜀漢兵敗潰逃，慌忙中灶具丟得一干二凈。等到稍稍可以喘口氣的時候，士兵饑腸轆轆卻無法做飯了。諸葛亮靈機一動，讓伙夫調稀面粉，用軍中的銅鑼在炊具，底下燒柴，把稀稀的面糊攤在銅鑼上烙成面餅，算是讓士兵吃上了一頓飽飯。這種做法流傳下來，成為煎餅的比較早的范本。不過，銅鑼受熱易裂，后人用鐵制的鏊子代替銅鑼，煎餅就逐漸的流傳開來。山東的煎餅干硬薄脆，和面的時候可加鹽或者加糖，形成咸甜兩種口味。因為干硬水分少，可以長時間保存，成為行旅中便于攜帶的干糧。中國飲食文化中有路菜一說，帶著煎餅闖關東，煎餅就是很好的一種路菜。
煎餅果子怎么做?煎餅果子做法配方?
配方用料：面粉、玉米面、雞蛋、香菜、香蔥、黑芝麻、甜面醬、蒜蓉醬悄判、油條(或薄脆)
煎餅果子做法：
香菜、香蔥切末，甜面醬和蒜茸辣醬按適量比例調配備用。
面粉和玉米面以2:1的比例加適量水調成和蛋液稠度差不多的面糊。
熱鍋抹少許油，倒入面糊，迅速轉動鍋，使面糊均均分布鍋的表面。打入一個雞蛋，用鏟子鏟開，平鋪在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香蔥末、亂運前黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面。
以上就是天津煎餅果子培訓的全部內容，去天津學最正宗，因為煎餅果子起源于天津，是天津的著名小吃，天津人以它為早點。而且天津地區的煎餅果子已經申請成為了非物質文化遺產，這就相當于確定了天津煎餅果子的正宗地位。煎餅果子 煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、。
